荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究,将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。

木耳、胡萝卜、藕、荷兰豆、蒜、盐、油。

莲藕、黑木耳、胡萝卜、鲜百合、香芹、大蒜、鸡精、水淀粉、盐、食用油。

莲藕、山药、荷兰豆、胡萝卜、水发木耳。

胡萝卜、藕、荷兰豆。

莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、干百合、蒜片、盐。

荷兰豆、水发木耳、藕、胡萝卜、盐、鸡精、水淀粉。

莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、玉米粒、豌豆、大葱、大蒜、花生油、盐、水淀粉。

荷兰豆、莲藕、胡萝卜、木耳、葱、蒜、生抽、油、盐。

荷兰豆、黑木耳、莲藕、胡萝卜、大蒜、精盐、白糖、鸡精。

荷兰豆、莲藕、红椒、胡萝卜、鲜虾仁、花生油、葱、盐、生抽、水淀粉、蒜。