把250克面粉和水柔和成光滑的面团，用盖子盖上醒面半小时，醒好的面用两斤水分三次洗面，直到把面团洗的很小，把水洗的很清纯就可以了，把洗面团的水放在低温处，需要放12个小时沉淀出的粉才有劲到！把洗剩下的面精放点酵母揉揉，用
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