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入口即化的一道蔬菜 “比肉更好吃的蔬菜”系列：老奶洋芋。 我第一次吃老奶洋芋是在两年前，那天跟同事两人加班到精疲力尽，准备好好犒劳一下自己，就跑去公司附近我们常去的闹市区，选了家装修文艺但我们从没进过的云南餐馆。一盆
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若要不枉此生，谁还不吃两块肉！ 红烧肉有两个别称，眉山人称之为东坡肉，韶山人称之为毛氏红烧肉，由文豪苏东坡、领袖毛泽东推向高峰，这不得不让我相信肥瘦相间的红烧肉会使人变聪明。 “吃”成为中国历史的一大传承，苏东坡的一
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不会炒菜的小白 土豆丝有很多种做法，在我没吃过今天这种做法之前，我一直认为炒土豆丝是平凡的。几年前的一次聚餐，心血来潮提出要炒土豆丝，爆锅时错把陈醋当成酱油，本以为这道菜多半是废了，可最终的味道却惊艳全场。 食
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重口十足的江湖菜鱼香肉丝 鱼香肉丝属传统川菜，最被巴蜀人民认可的做法中，主料只有肉丝和大葱。然而经过各地区改良，传统的方法已经很少见了，还有放青笋、青椒、胡萝卜、木耳、玉兰片、蒜苔等诸多版本。关于这些乱七八糟的配菜，崇
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素萝卜丸子 小时候的年味从“走油”开始。每到小年前后，家家户户，炊烟升起，炸各式丸子、地瓜丝、麻花、鱼、肉……忙得不可开交，每家必炸的就是萝卜丸子。犹记得满是气雾的老厨房，我站在灶台前痴痴地等，待丸子披着黄金铠甲归来，
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中国为什么叫China？（上篇） 民以食为天 中国人到底有多爱吃？ 一起来感受一下： 要不你以为中国为啥叫china？ (chi na) 吃呐！ -01- 全世界的大学那么多 只有中国大学 门口
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拔不出丝的地瓜 既然心里苦，那该吃点甜甜的东西，可手边没什么材料。公司里做饭比我好的食堂大叔鄙视我的一笑，说，拔丝地瓜你会做么？ 听起来特别接地气的一道菜，但我怂了。以前做过一回，拔不出丝，丢人…… 今天又试了试.
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来，咥一碗油泼面 大部分上班族都希望美味能够形成于简。是呀，早出晚归工作了一整天，下班到家通常天都黑了。累的时候恨不得找个衣架把躯体也一起挂起来，更别说在厨房大动干戈，锅碗瓢盆鼓捣一番了。快速地做出一碗好吃的油泼面，可
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一起来扒瞎 茄汁大虾这道酸甜口的粤菜，在味道上也难得让南北方统一了战线。鲜嫩口感搭配独特茄汁，简直是味蕾的双重享受。虾皮煎得焦香，泛着红彤彤虾油，吸掉虾头里的黄，嗦着手指上的茄汁，就让我静静地干掉这一大盘.... 「
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一道家常的宫保鸡丁 做好一道宫保鸡丁， 首先要解决三个问题。 鸡胸肉还是鸡腿肉？ 本厨选用的是鸡腿肉，鸡腿肉质弹韧，口感更好，一般餐厅选用的也是冷冻上腿。 鸡胸肉不用去骨，相对好切一些，但口感偏柴，不嫌弃的话也
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