冷冻牛蹄在冷藏室解冻，清水浸泡1小时，刮掉牛毛，剪掉多余的脂肪，去掉小骨头和骨头中间的油，清水多洗几遍，再用白醋泡15分钟，清水泡15分钟，沥干水分，放烤箱上下70度，烤12小时，期间拿出来擦干净油，最后凉了后放入密封袋
四个菜谱
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