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乾龙火焰鱼 特点： 香辣微麻，鱼肉鲜嫩，肉丁糯香。此菜形式类似市面上常见的烤鱼．但在制作方法上又截然不同。选择三道鳞等肉质肥美的淡水鱼，借鉴川菜豆瓣鱼的方法，冷水入锅煮熟，然后放到韭菜垫底的托盘中，再浇上用肉丁、肉片
烤鱼 ▼ 原料：鲜活鲈鱼1条（重约900克）。 调料（批量）：腌料1600克，烤鱼油400克，烤鱼汁500克，烤鱼料300克，五香油2300克，药料粉140克。 腌料配方： 取纯净水1千克加入葱姜片共50克，料酒、白兰地
老宋野鸭锅 加工标准： 1、肉鸭解冻后漂洗一下。 2、将鸭子的背部剖开成两半。 3、切掉翅膀后，将鸭子横向切1两重的长方块。 制作标准： 1、鸭子(每锅10斤)出水高温拉油30秒。 2、锅入猪油400克,五成
厨师一年没了自由！厨师三年没了脾气！厨师五年没了青春！早起的是厨房的！晚睡的是厨房的！不能按时吃饭的是厨师！加班不定时的是厨师！难找对象的是厨师！ 菜刀切走了青春，刷锅水冲走了梦想！风机震碎了希望！
5 早餐
4 辛苦炊事班兄弟和两个小兄弟了…开心，快乐送给大家！
5 兄弟生日快乐！充实简朴的君赢生活……
7 粗茶淡饭满满的情怀，忘不了记忆中亲人善良朴实挚诚的样子！
祝大家周末愉快！兄弟们好久没这样吃过了！
6 粗茶淡饭
