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材料：干辣椒，葱姜片，花椒，豆瓣（或豆瓣酱），冰糖 1干辣椒切段，用烫水泡一下捞出。 2.锅内放油（最好是牛油），烧热放葱姜片，然后放泡好的辣椒，搅拌，出香味，放豆瓣，搅拌。最后一步放花椒，放冰糖烧好为止。
材料：豆角，火腿，豆腐。花椒大料干辣椒，荤香子。酱油醋糖 1.炒锅内放油，油热放花椒大料辣椒荤香子，再放火腿，翻炒，放酱油醋糖翻炒至金黄色，放豆角，翻炒几下，然后改炖锅加水刚好莫过豆角，放盐，炖十分钟左右。2期间另起炒锅
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材料：冬瓜，豆腐粉条，火腿。花椒，大料，荤香子，姜，鸡精，香油，香菜，味极鲜，醋 1.把备好的干净冬瓜切块。豆腐切块放盐水泡十五分钟。2煮锅中放水，冬瓜，粉条，姜丝大火烧开，转中火。3.另起炒锅放油花椒大料荤香子，
1夜晚用电饭煲把米个海带煲至第二天早起，2打开电饭煲，把鸡蛋液淋到米粥里，稍后搅拌3.放入小葱鸡精盐，香油即可。
1鱼头一个，腌制10分钟左右（料酒姜汁味极鲜黑胡椒盐）2豆腐切块放入盐水中泡制十分钟左右3炒锅放少许油，鱼头两面煎至金黄，放葱段姜片炒出香味，足够的水炖至奶白色，放豆腐炖至十分钟然后放盐鸡精胡椒粉香油。然后撒些葱花完成
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1鱼洗净切成小块，用料酒，盐，味极鲜腌制十分钟。2姜末，郫县辣酱，料酒，味极鲜，醋少许，五香辣酱搅拌均匀备用。3黄豆芽4炒锅放油放半好的酱料炒至出红油，放水放鱼至水开在炖十分钟左右。煮鱼期间把底菜黄豆芽烫好断生放入一个大
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白糖，水一比一的样子在炒锅里熬制变成红色放过开水的五花肉，翻炒到出油变色放花椒大料盐，味极鲜酱油，一直炒到满意的色泽放入温水刚好末过肉，放葱姜蒜少许醋，转到砂锅炖开，然后转小火炖一个多小时就可出锅。如果汤太多可把多好的五
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