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葡萄酒是西方的饮食文化。当美酒遇到纷繁复杂的中国菜系时，很多国内消费者往往束手无策。但这并不困扰我，根据多年来以酒配菜的经验，我总结出了两条搭配原则，在此愿与广大读者分享。此外，文中还将介绍经典传统的葡萄酒和食物的搭配组
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人常说一分钱一分货，便宜的葡萄酒大多不具备高档酒的复杂度与柔和质地。 然而，出于某些场合的需要，只需几点小技巧，就可以让一款平凡普通的酒瞬间提升好几个档次。但有一点需注意：这些小把戏只是掩人耳目，暂时掩盖一款酒的瑕
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除去个人好恶，大部分人都会认同一瓶20美元的葡萄酒的品质要优于一瓶10美元的葡萄酒。但是随着价格的上升，一些奇怪的现象发生了： 贵的葡萄酒更受葡萄酒爱好者的喜欢，而非葡萄酒爱好者反而喝不习惯。 “在6000多
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关于葡萄酒助眠的说法，流传已久，但它的效果却似乎总是因人而异，有人的确在喝了葡萄酒，睡得更香了，有人却似乎更加睡不着了，这到底怎么一回事呢？ 喝葡萄酒能助眠吗？ 1、为什么我喝了葡萄酒还是睡不着 对
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一个好的酒窖可以提供稳定的温度、适量的湿度和避免振动。在这样的情况下，葡萄酒会慢慢成熟，达到最高峰。但是，现在很少有家庭能提供这样理想的条件。在没有酒窖的情况下，一些红酒爱好者可能通过商业机构储存葡萄酒，需要的时候才叫来
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很多人认为，从事葡萄酒行业的人，酒量一定要很好。我碰到过好多个这样的问题，“你们做葡萄酒的，酒量肯定很好啦？”“你一次能喝多少瓶？”每次当我说到，“酒量有限，喝不了多少”，这时，对方都会瞪大眼睛，看着我。 有的甚至
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秋季来临，美味的鲜食葡萄大量上市，很多喜欢自酿酒的朋友会去超市买一些最常见的红葡萄，青葡萄回家压榨，酿酒。问题是，我们日常的鲜食葡萄与酿酒的酒葡萄是一回事儿吗？它们有什么区别？ 答案是肯定的，而且区别很大。 种属
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方法一：用冰箱冰镇酒 ①小冰箱冰镇酒，遵循15分钟原则 在室温下储存红葡萄酒，然后在侍酒前先放入冰箱15分钟。对于侍酒温度较低的白葡萄酒，可以适当的超过15分钟。用冰箱冰镇酒的方法也许并不是十分完美，但还是能
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无论你是刚接触葡萄酒，还是一位资深的收藏家，都会遇到“过期红酒是否能喝”的问题。 不同的葡萄品种，陈熟时间不同，保质期也不尽相同。值得欣慰的是，即使喝了变质的红酒也不会对身体有害，只不过味道不是那么好。 对红
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在品酒的过程中，摇杯是一个必不可少的环节。这一动作看似简单，但其中的学问却不少。在摇杯前，先让我们看看什么才是正确的“持杯”姿势： 1. 除非你想要温热杯子里的酒液，否则请避免用手掌托住杯体，因为这样会导致酒液升温
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