今天做的麻辣手撕鸡丝,是用鸡胸做的。用花椒油芥末酱,葱姜蒜芝麻拌成而成,鲜香麻辣可口。
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今日还是要吃炒面皮,前几天做了一斤白面的面皮,二人饭量也不大,好几顿才能吃完,炒面皮很香,喷点醋加点蒜撒些芝麻 ,真心好吃。
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韭菜馅饼 ,皮薄馅大,鲜香可口。麻辣烫配馅饼,来碟酸菜 ,就点小菜美美的。
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今日封面是清炒菜芯,看似简单要想做好,还是需要多练的,每根菜上都有油且入味,盘底还不见油。既保留了菜的清香,又不损失口感,感悟好吃不分大菜和小菜,只要做的好就会好吃。今日凉拌芥末凉皮 ,也很好吃。
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爱吃炒面皮,今日学着做一次。先和面洗面筋,放置沉淀,上锅蒸。自己做的面皮透明劲道,面筋松软有嚼劲儿。葱姜蒜辣炒爆炒,出锅喷醋,很好吃。
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平平常常,懒懒散散,忙忙碌碌,快快乐乐。肉片炒春笋加些配菜,清淡适宜,美味可口下饭好菜。
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没头鱼做的红烧鱼块,肉大刺少。海鱼肉紧实可大口食之,哈哈哈,只要是鱼怎么做我都爱吃!克己复礼太累!还是要像猫儿一样活着,活好今日不问明天,少一分约束,多一些快乐!
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三鲜饺子馅,鲅鱼猪肉韭菜,鲜美好吃。红烧猪手酱香十足,咬一口满嘴粘粘的,豌豆汤清淡可口原汁原味。
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口蘑炒肉片好吃不油腻,瞎做瞎吃,任意挥洒 ,自成一体!
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今天做的鸡蛋豆芽炒面系用的原料有:白面和豆面二种面和制做成贴尖, 配菜有尖椒 豆芽 鸡蛋 青 菜芯。 贴尖面先煮熟后用配菜炒制而成,俗称鸡蛋炒面。香煎咸鱼好吃不用说,是我的最爱之一。
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