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主料：豆腐7两，五花肉5两， 辅料：姜，蒜，蒜苗2颗，小米辣（青/红） 调味料：老抽，生抽，料酒，耗油，盐，鸡精 1、豆腐切小方块，青红辣椒斜切，五花肉切丁； 2、起锅烧油，锅边撒一勺盐，油热后小火煎豆腐，晃动锅让豆腐
4 1、淀粉清洗排骨 排骨倒入盆中后加入淀粉搅拌均匀； 倒入清水多抓洗几遍，抓干排骨中水分后放入碗中； 2、腌制排骨 倒入2勺盐，2勺胡椒粉，4片姜，4段大葱，半勺料酒，半勺生抽； 拌匀后腌制
6 主料：猪排骨 辅料：葱、姜、八角、香叶、桂皮、盐、冰糖 调味料：生抽、老抽、米醋、料酒、 做法 1、用清水洗净排骨，冷水下锅，半颗葱、半块姜、半勺料酒，开锅后捞出腥沫，锅中水冲干净； 2、起锅烧油，下入一勺冰糖，中小火
主料：鸡蛋、西红柿、黄瓜 辅料：香菜、小虾米 调料：盐、鸡精、淀粉、香油 步骤： 1、鸡蛋充分打散，西红柿切薄片，黄瓜切薄片； 2、起锅烧开水，放入盐、鸡精，淀粉勾芡； 3、转成小火，鸡蛋液倒入勺子，快速散入锅中； 4、
主料：西葫芦 辅料：葱、姜、蒜 调料：盐、陈醋 步骤： 1、西葫芦切片，蒜切片、姜切丝； 2、起锅烧油，油热后倒入蒜、姜，出香后倒入西葫芦，翻炒一分钟； 3、放盐，翻炒半分钟，倒入陈醋，翻炒半分钟；
主料：鸡翅、可乐 辅料：葱、姜、八角 调料：料酒、老抽 步骤： 1、鸡翅洗干净后改刀，葱切断、姜切块； 2、起锅烧开水，倒入鸡翅，水再次烧开后捞出； 3、起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄； 4、倒入可乐、老抽、葱、姜、盐、
食材：黄瓜、鸡蛋 辅料：小米辣、葱、姜、蒜 调料：生抽、盐 步骤： 1、鸡蛋打散，黄瓜切片； 2、起锅烧油，倒入蛋液，炒散后装盘； 3、锅里底油，倒入小米辣、葱姜蒜，出香后倒入黄瓜片，翻炒均匀后倒入鸡蛋翻炒； 4、放入适
食材：菜花、蒜台、火腿肠 辅料：葱、姜、蒜 调料：生抽、耗油、盐、鸡精 步骤： 1、菜花切成小朵放入清水中，加盐浸泡十分钟； 2、火腿肠切片、蒜台切断； 3、锅中烧水，水开放入菜花，再次烧开后放入蒜台，一分钟后捞出； 4
