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梆梆面，其实就是一碗普通的汤面，一小指母宽的面条缱绻在葱白香菜的汤中，面条边上还泛着几点油花，热气腾腾。哧溜哧溜的喝下一碗热气腾腾的梆梆汤面，入口漫舌面的醇香甭让人提多舒服了，刚刚好暖胃又提神。 民间有说法，旧时更
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春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
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油茶麻花是陕西韩城的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用
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肘肉瘦肉多，富胶质，蒸、炖、焖、酱、烧、扒各种做法皆好吃，调制得法，可达到肉酥皮糯，用筷子便可以切割，简直和豆腐一般嫩软。我喜欢连皮带肉一起吃，味道更加香浓醇厚，有时富含胶质的皮简直要把嘴巴粘住了。肘肉还有一样好处：特别
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地道的陕西美食，锅盔辣子夹馍，刚出锅热乎乎的锅盔，配上提前拌好的辣子，入口不寡淡，清爽的味道，既可以当主食，又可以当辅菜。 锅盔特点： 形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下
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肉夹馍+凉皮+冰峰的组合就是著名的“三秦套餐”了，在潼关的街头巷尾，随处可见它的身影。 传说老潼关肉夹馍起源于初唐，千百年来，虽经历史变迁，朝代更迭，但潼关肉夹馍一直秉承其饼“酥脆可口”，肉“香而不腻”之特色，让人
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金面银帮，拿起来就掉渣渣，油多不腻，糖重渗甜。 没有什么多余的层次和精美的包装，比不上年轻姑娘们常吃的抹茶蛋糕一般口感细腻，也比不洋甜品的丰富口味，水晶饼总是不和你废话，直抒胸臆的甜，简单粗暴的满足身体对于糖分的需
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油茶，名为茶实为粥。牛骨髓油茶是我国西北地区一种风味独特的纯天然传统营养食品。小时候，每当走到回民街，就会看到路边的饮食摊子上醒目地摆两把大铜壶，下边烧着火，壶内有滚开的水，桌上摆着一个个精致的小碗儿……远远地就能闻到
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麻酱凉皮和宝鸡擀面皮一样都是用面来蒸皮子，但是麻酱凉皮用的是面糊，所以没有擀面皮那么透亮，显得更加的厚实，颜色呈qing亮色，口感也不像擀面皮般筋道爽滑，但不同的是芝麻酱是其主要的调料，除了凉皮固有的清爽特质之外，加上了
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记得家里蒸馍时奶奶会做一盆子面辣子。把面在盆内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜，粉条碎节，调料等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸。我地坐在灶火前盯着蒸笼用力的拉着风箱，馍熟时面辣子也熟了，迫不及待舀上一碗，把热馍掰成小块泡在面辣子
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