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户县摆汤面据说起源于20世纪初，在30年代开始流行，由县城单吉庆面馆以农村臊子面为基础改制而成。一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花和肉丁。其中最讲究的是韭菜，必须在哨子锅烧开以后撒进
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你记得槐花的味道吗？清香中带着甜甜的味道。小时候是不是也调皮的和伙伴去摘槐花，然后回家拿给妈妈让蒸槐花麦饭。 从槐树上刚摘下来的槐花，颜色是雪白雪白的。飘着淡淡的清香，这个时候是最新鲜的。 其实槐花麦饭做法非常简
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汉中热米皮相传始于秦汉，在汉中大多数还是以家庭的形式制作生产销售的，通常进入一家热米皮店，就看着男主人麻利地舀一勺用浸泡过的大米磨成的米浆，均匀地摊到蒸笼的笼布上。旺火一催，不消两三分钟，热气腾腾、香味四溢的米皮已被翻倒
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油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红 军胜利到达陕北，延安人民就是用油
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洋芋擦擦是陕北的一种家常食物，在粮食匮乏的年代，是许多陕北人的主食。到了今天，洋芋擦擦便成了一道独特的小食，深受都市人的喜爱。洋芋就是土豆，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝的。洋芋擦擦是陕北传统饭食之一，又名“洋芋不拉”、“
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面食可是陕西人的宠儿，手工制作的面条劲道爽滑，在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，再配上鲜香的臊子肉和西红柿鸡蛋，让人食欲怎能不大增。
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老碗煮馍，超级大的碗里，精心熬制的高汤与切成粒的馍混合在一起煮，再加上火腿片和丸子，馍中会融合着汤的鲜香却依然筋道，口味清淡也不油腻，汤里的菌菇也是十分鲜美，嗜辣的同学还可以加上辣椒油，滋味也是很不错的。
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相传，如来佛祖释迦摩尼的二徒弟——金蝉长老，转世为东土大唐之玄奘高僧，喻义“金蝉脱壳”，因之蝉也成了长生、再生的象征，在我国四大名著之一的《西游记》中，也就有了吃“唐僧肉”来获得长生不老的说法。 现在，人们把知了猴
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荞面饸饹是陕西名小吃之一，古称“河漏”，距今已有600年的历史。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，夏可凉食，冬可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条细筋韧，冬可热吃，夏可凉食，风味独特。如凉吃，加入油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极
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