海阔天空_WJZs

笔记（共6篇）

• 凉拌洋葱

  黄瓜切丝更好，一次性备好料汁后倒入搅拌

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  2019/6/7 19:17

• 红烧茄子

  茄子切块后先撒盐腌十分钟，后沾上玉米淀粉，淀粉不能少（面粉可能会更好，淀粉粘锅严重啊）。备好料汁，酱油、淀粉、十三香，鸡精，混合（酱油不要多，否则菜色黑乎乎的难看）。油七分热后下茄子，表面金黄后捞出。再入油爆香姜沫，番茄

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  2019/6/7 19:15

• 西红柿炒鸡蛋

  油不能放少，油热后放入鸡蛋，七分熟后盛出。再放少许油，葱姜爆香后放入番茄。炒至出汁及时放入鸡蛋，放入盐和糖混炒。 （西红柿去皮：用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦。锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方

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  2019/5/29 00:03

• 炒土豆

  土豆要切很细，会更容易熟；浸泡十分钟泡掉淀粉；醋和材料弄成汁先倒进锅里，接触均匀。这些都有助于不超糊

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  2019/5/27 18:22

• 肉丝炒青菜

  笋瓜不要切的太厚

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  2019/5/27 18:20

• 玉米排骨汤

  最重要的是先把排骨煮熟，重新加水再煮

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  2019/5/27 18:16