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猪里脊切成0.7cm～1cm厚，划十字斜刀。切成方块儿。水洗，酒洗。加入盐，淀粉，酒腌制二十分钟。菠萝切1cm丁，盐水腌制30分钟。青红椒去芯切条，焯水备用 猪里脊加入鸡蛋，淀粉裹匀。热油，中火炸熟。热油复炸捞出。 调制
羊后腿肉一斤，切块儿，加入白酒腌制五分钟，在加入，耗油，姜蒜粒，洋葱粒，盐，搅拌，最后加入一个鸡蛋搅拌，腌制一段时间 串串，刷油，开始烧烤，注意翻面。两面变色后再刷一次油，加入五香粉，烤半分钟，加入孜然椒盐，翻烤半分钟，
丸子一平碗， 水半碗200ml. 加入少量淀粉，加入冰糖熬化，加入等糖比例醋（老醋减半），加入等比例番茄酱。总体就是水 糖 醋 番茄酱比例3：1：1：1，老醋减半。熬开，加入丸子熬三分钟，加入白芝麻，出锅。
猪里脊切片硬币厚度200g，盐水洗下 放入少量盐，胡椒粉搅拌腌制 30g淀粉少量水搅拌粘稠，加入里脊搅拌均匀 两次复炸，炸至金黄 热油，葱姜蒜爆炒， 加入30g白糖，少量白醋，少量生抽，番茄酱，少量水水搅拌的料汁。烧开
冷鲜猪前尖三两，菜花500g 肉切块儿，肥肉单独切出来 热油，肥肉煸出油，最好捞出 加入瘦肉大火翻炒，到处适量香醋 变色后加入菜花大火翻炒三五分钟出锅。加了肉的菜花目测不用加水
干黄酱一袋150g甜面酱75g. 总香菇水解开。五花肉，肥瘦分开，切丁，准备葱花蒜末 小火，油，加入两个八角花椒面，清炸，加入肥肉熬油，五分钟。捞出肥肉，八角。 加入肉丁，大火翻炒下，半分钟变色后小火，加入酱，翻滚。烧开
大葱叶切丝，木耳泡发，两个鸡蛋搅拌加入盐不用加水。热油炒鸡蛋，多油大块儿，炒出来鸡蛋比较嫩，基本炒熟。 少油加入葱丝中火翻炒10s加入木耳翻炒10s 加入生抽盐，加入鸡蛋翻炒出锅 木耳有点硬，下次多泡会儿。加大葱感觉还
五花肉约一斤 凉水入锅焯水七分钟，捞出过凉水切块儿，热锅少量油，加入五花肉，中火三分钟熬出猪油，到处，剩一点猪油，加入葱，姜块，花椒，八角小火炒半分钟，加入五花肉中火炒半分钟，加入老抽约30ml翻炒,加入生抽约20ml,
琵琶腿两根，干茶树菇少量约20根 鸡腿切块儿，泡两小时，焯水半分钟。 茶树菇热水泡开，切去头，粗条切为几段。 一起放入冷水，加入少量 竹叶青酒，花椒粉，生抽，糖，植物油，八角，姜，大枣 养生壶煲汤模式一小时 最后五分钟加
清理，去除鱼腥线，肠衣。两面切刀。 加入料酒切口，内脏。 用盐涂抹鱼身，姜块儿，蒜瓣放入切口，内脏。 腌制十分钟 大火蒸15分钟 倒出杂汁 倒入蒸鱼豉油 撒些葱花，热油倒入即可 结果，鱼蒸的比较烂，略淡 下次用中火蒸1
