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红烧猪脚：样子不错，冰糖放多了，太甜，多加盐也盖不住，八角香叶味道太重，应少放，冰糖应炒出枣红色再放猪脚 茄子肉末：茄子炒的火候不够，好看不好吃，应加水炒烂才好 小白学做菜一路上一把辛酸泪，一学就会一做就废如何是好
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五花肉没买好，煸不出油，其他oK，希望自己一点点进步
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土豆，藕片炸的不努够久，一定要炸外焦，虾炸的不够久，排骨要小火慢炸，炸至外焦里嫩，土豆可以多些，配菜可多放
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土豆炖牛肉 第一次做还算成功，只是牛肉真的好难炖烂啊，没办法又把土豆🥕捞出来继续炖，哈哈😄 需改善，至少要炖1个半小时再放其他配菜进去 毛豆炒肉末 第一次做还算好，但毛豆不是很入味 需改善，毛豆焯水的时候，多放点盐，煮几
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厨房小白第二次做土豆烧排骨，但总不能做出想吃的味道，是为何？土豆放早了，糊在上面真是没卖相，哎，心累
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今日晚餐，馄饨～葱姜，蚝油，盐，花生油搅拌肉馅，煮出来虽不难吃，但馅儿有点硬，是为何？
厨房小白记录 青椒肉丝～1.肉放早了，炒的有点老 2.盐放多了，导致后面加水炒 呛炒西兰花～味道还行，重点，下水煮一分钟要放盐
