凉菜小吃怎么做好呢，我们在制作过程中要注意哪些！ 1、做凉菜的豆制品的时候，记得要少放点生抽，这是为啥呢？这是因为这个豆制品它本身有个豆腥味，这个味道我们用生抽是压不住的。这里面特别是那个腐竹，它的豆腥味是
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