各位厨神们，我做的戚风蛋糕，按照方子做的，打发了蛋白，然后和蛋黄搅拌了，可是烤完以后就这样，上层中层都很松软，可是下层出现了如图这样的模样，没有蓬起来的鸡蛋底儿，这是什么地方出现问题了？
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我做的戚风蛋糕出现分层情况，上半部分没问题和买的蛋糕一样松软，可是下半部分有一层蒸熟的蛋，这是为啥呢？问题出在哪里？步骤都是按照网上的方子做的
