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配料：鲈鱼一条，生姜一块，小米辣4个，大蒜3瓣，盐4克，香葱3根，料酒一勺，蒸鱼豉油一勺。 步骤一：先把食材都给准备好，鲈鱼的个头不需要太大，适中的就可以，先把鲈鱼的内脏、鳞片等部位给去掉，然后多冲洗几遍，其他
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1. 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味，不过我还是更强调牛肉本来的香味，
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用料 核桃500克白糖150克麦芽糖2勺盐适量小苏打1小撮黑白熟芝麻适量花生油（炸制用） 做法 准备核桃仁 倒入开水没过核桃仁浸泡二十分钟 揭去外皮，唉~核桃仁太小了，皮真的不好揭，只揭了一
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凉拌鸭胗 原料：鸭胗、香菜、香油、盐、葱、姜、泡椒、醋、糖、料酒 鸭胗清水浸泡，焯水，放入汤锅，加入葱、姜、料酒、清水煮至40分钟左右。 捞出晾凉。 切薄片。 大蒜去皮剁碎，
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五花肉焖冬笋 食材清单：带皮五花肉400克，冬笋3根，蒜头2瓣，生姜1小块，小辣椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1小勺，冰糖5克，盐和食用油各少许。 制作步骤： 1.吃冬笋最大的烦恼就是冬笋去壳了，
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用料 猪脚500g，黄豆300g，姜4片，桂皮2小块，干辣椒6个，八角3个，香叶3片，花椒1把，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油2勺，冰糖5块，盐1勺。 步骤 1、先把黄豆提前6小时左右泡发，把豆子泡
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【日本豆腐炖鱼】 材料：日本豆腐、猪肉、香菇、鱼肉 调料：生姜、大蒜、料酒、黄豆酱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉 【详细做法】 1.准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，用五花肉用更好哦，准备半条鱼，不用
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第一步，准备一整块牛排，先用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在牛排表面撒上少许黑胡椒和海盐，涂抹均匀后腌制10分钟左右。 第二步，将牛排煎锅大火烧热，烧至微微冒烟时倒入少许色拉油，然后把腌制好的牛排下锅煎制，牛
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准备材料： 鸡胸肉 2块、青椒 1个、红椒 半个、玉米淀粉 1勺、料酒 1勺、胡椒粉 适量、细砂糖 1勺、生抽 1勺 制作过程： 鸡胸肉切块，加入一勺料酒、半匙盐、少许胡椒粉抓匀腌制10分钟，再加入
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——白萝卜炖羊肉—— 白萝卜炖羊肉 主料：羊肉400g，白萝卜200g，葱段、姜片、枸杞各少许 调料：生抽、料酒、水淀粉各10毫升， 食盐、鸡精、白胡椒各3g，食油油适量 羊肉块、葱段、
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