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今天无图片 但需要记录：今天可乐鸡翅超级成功，方法备忘录 一枚大料 少许生抽，老抽， 起锅前加少许盐，大火收汁 以往不加生抽老抽，以往几乎不放盐，对口感有影响
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1，豆角去筋（不用掰段）洗净，肉切丝，葱姜，蒜一些切片一些拍成蒜末 2，热锅少量油（平时炒菜量），放入干红辣椒，麻椒，食用盐（防溅），油热起烟时放入豆角，中火不停翻炒豆角，至豆角八成熟变软盛出 3，比平时烧菜略少油，葱姜
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1，土豆，胡萝卜切滚刀块，香菇切块 2，五花肉切小块，热油煸炒火候略大，炒至肉略干 3，先后放入香菇，胡萝卜，土豆翻炒 4，加入比炖菜稍少水，大火烧开，加盐，大火炖短时间至汤基本收干 5，菜盛出加入淘好的米中，加比平时焖
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蒜苔略少，配了一块香干，肉丝一起翻炒，少油少盐，火候到位
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苦瓜洗净，去瓤，切片，加盐静置几分钟，挤去水分，放入蛋液，拌匀，热油，煎熟
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1，茄子切丁，加盐略揉搓，放入凉水泡出水分，拧干待用 2，鲜肉切丁，加玉米淀粉拌好待用 3，葱姜，蒜末 4，甜面酱，蚝油，老抽，味极鲜调制 5，热油煸炒肉末，茄丁，茄丁炒软后，加入酱汁，翻炒到酱汁浓稠关火 6，面条煮好过
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中午胡萝卜馅饺子，面有点软了Y(^_^)Y 剩了一小块面，晚餐一张咸麻将饼，一张红糖饼，好吃，简单，不错，开心(☆_☆) 没来得及拍照，吃啦😄
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1，白萝卜，白菜丝，豆腐，粉丝，熏肉片 2，砂锅煲菜的灵魂是葱段和姜片 3，足够量的清水 备注： 1，不用多余调料，不加味精酱油，只在开锅后炖了十分钟后加盐 2，开锅前粉丝 3，关火后加胡椒粉，再盖盖子略炖一会 汤更好喝
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1，茄子切丝，撒盐，杀出水分 2，3个香菇，半个洋葱，切碎 3，肉馅 4，拌馅调料，胡椒粉，蚝油，味极鲜，老抽，花椒油，正常调馅 备注：考虑茄子杀水分放了盐，蚝油，老抽，最后盐有些少了。
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1，木耳泡发 2，鸡蛋加两滴料酒，热锅热油炒好盛出备用 3，黄瓜切片备用 4，热油翻炒肉片，加味极鲜，后放入黑木耳，约一分钟后加入黄瓜片，翻炒，加入炒好的鸡蛋，加适量盐调味后再翻炒半分钟完成
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