下载 APP
搜索
#炖菜# 炖鸡腿，啖啖肉，加上绵软的土豆，香辣的咖喱，在寒冷的冬天，说起来都向往，我们可以想象一下，从刮着寒风的外面而又饥肠碌碌地回到家，妈妈或者是自己为家人端上一大盘咖喱土豆炖肉肉和一大盘米饭，脱下外衣，狂吃起来，多
4 #炖菜# 天寒地冻，大家都喜欢做些带汁的，又带点辣的菜，吃起来暖身开胃，前几天在网上学了星星师父的洋葱黑椒炖咸猪手煲，说是猪手，其实是肘子，多肉，刚好买了几块，挑了块最大的，跟着他方法做，果然美味加暖身，正点正点！！
一向喜欢浓油赤酱的领导，特发奇想地买了一大块牛肉，说是要清淡口味的，于是就把牛肉洗净吸干水后放了一些精盐和黑椒，加精盐是为肉肉有点底味，黑椒是去牛肉的腥骚味，这样，吃起来就比较原汁原味了，也不腻味，其次就介绍一下，用空气
咖喱牛肉土豆，人们会立即想象到是已经烧得绵软入味的牛肉和沙沙的土豆，还有浓浓的咖喱酱汁。笔者一改以往的做法，硬是弄出了一个生炒爽脆的菜来，还是用咖喱，但不一样的风味，做法简单快捷，也特别下饭。 小提示： 一、如果要土
十分喜欢吃煲仔饭，没有小砂煲，于是改为用铸铁锅用烤箱来焗，很正点，饭米粒粒分明而不硬，牛肉汁也渗在饭里，加头抽和老抽，使饭变得更香。 小经验： 一、煲饭的水与平时煮饭的水量一样； 二、喜欢窝蛋的朋友可以牛肉熟后窝1
#暖身热饮# 冷风萧瑟的冬天，喝一碗热糖水，从头暖到脚，香香的红豆红枣味，让你想到浓浓的乡情。 小经验： 尽量使用红糖，红糖粉和片糖使汤更富有风味。
#暖身热饮# 前段时间煲了一次鸡汤，把图片保存下来，现在天寒地冻，淡淡喝汤应该是合时宜的，笔者喜欢比较清淡的炖汤，只是象征性一点辅料。 小经验： 一、将鸡皮剥去煲汤油脂就大大减少了； 二、红枣最好去核，先把红枣泡
#暖身热饮# 买了咸猪手，煲个靓汤，既有汤喝也有肉吃，冬日天寒地冻，喝一口热汤，从头暖到脚，呵呵，猪手可以按星星师父的办法做黑椒洋葱咸猪手，也可以大块朵颐肉肉一餐。 煲汤时不要加盐，因为盐会使食物内部分子凝固，要等喝
咖喱菜很下饭，很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱，很香但不太辣，做牛肉鸡肉和海鲜都挺好，后来发现配豆腐也是一绝，豆腐无肉有点斋，加了些咸肉，味道好棒哦。 啰嗦啰嗦： 一、咖喱和酱一样，入菜时不炒不香，要先炒
咱家的空气锅做过许多食材，基本都是肉类，可就是没做过豆腐，今儿想做个实验，因为在烤的过程中没法加调料，于是就先用调料汁浸泡使豆腐入味，到时等烤熟就可以食用了。 小经验： 一、切块约1~1.5公分厚好些，不要太薄，
