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蠔油草菇牛肉是出了名的粤菜，可是我们这里找不到草菇，以前还可以找到罐头的，现在连罐头的都不见了，没法，只能用蘑菇代替，蘑菇处理得当，也是很鲜甜的。 小提示： 一、牛肉先用淀粉抓腌后再加调料抓腌，肉炒起来更滑嫩； 二
这回笔者都分不清是做叉烧还是做猪排，看见冰箱里有几块肉，就拿来做了，不伦不类的，反正是家常菜，也没啥非要立正名、走正规，反正想玩玩空气锅。 小经验： 一、做腌肉汁时笔者不备玫瑰露酒，所以用了白兰地，有玫瑰露最好用上，
这菜比较重口味些，用上了豆豉，这次收的苦瓜比较嫩，切片炒起来比较容易脱型，切了条状，炒起来就不容易破了，切条可能比切片感觉苦味大些，其实，在我们这里能种就不错了，种出来的苦瓜不苦，笔者不嫌苦瓜苦，很少焯水的，苦瓜不苦又怎
#嗨玩儿国庆# 今天又折腾了，买了樱桃小萝卜，也不知做什么好，突然想起从来没做过萝卜丝饼，少废话，行动起来，学做萝卜饼呗，从来没搞过，试试看哦，萝卜饼的馅是素的，主要是为了突显蠔油的鲜味，馅里只用蠔油和味极，加上萝卜本
4 #嗨玩儿国庆# 现在是夏秋之交，正所谓以前人们说的争秋夺署，天气又闷又热，做个清凉爽口的凉拌菜，胃口大开。星星师傅说呢，一般凉拌菜在七味，甜、酸、辣、咸、鲜、麻、香，刚好凑得齐，对应的调料：白糖、镇江醋、辣椒油、头
#嗨玩儿国庆# 总想着把空气锅作用发挥到极限，烤过猪排、牛肉、鸡翅等，这回试试烤饼，效果也不错，不过就比较适合牙口好的朋友，QQ的，很有嚼劲，省油健康。 提示： 因为每家的空气炸锅牌子和功率都不同，使用时先不要烤过
#嗨玩儿国庆# 蠔油草菇牛肉是出了名的粤菜，可是我们这里找不到草菇，以前还可以找到罐头的，现在连罐头都不见了，没法，只能用蘑菇代替，蘑菇处理得当，也是很鲜甜的。 小提示： 一、牛肉先用淀粉抓腌后再加调料抓腌
#嗨玩儿国庆# 空气锅买了，总想能充分发挥它的作用，发现空气锅真的挺好玩的，想试试用空气锅来烤猪排。感觉还不错吧，不用煎时油飞得到处都有，而且省油。 小提示： 一、做猪排，我们一般喜欢挑选T骨排，T骨排网膜比较
#嗨玩儿国庆# 这两天收了几条苦瓜，也试过苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋什么的，于是就想搞搞新意思，苦瓜炒蛋面，加上蛋丝和其他材料一并炒，也是很不错的选择。 小经验： 一、预先炒苦瓜和香葱时先不放盐，否则苦瓜会出水，
#嗨玩儿国庆# 虽然笔者身在西半球，但总是心系祖国和亲人，他们放大假，就多点时间同他们吹水（说话）了，看见祖国日益强大，生活在西人中的笔者，感到光荣。无论如何，总归要吃饭的，做了个肉末烩豆腐，痛快地吃了一餐。 小
