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昨天品尝了一下麦德炸鸡――鸡架 鸡皮还有鸡脖，它的特点就是香脆咸鲜微辣，鸡架那么脆而且还一点儿不老，鸡皮很脆但是鸡皮有点儿让人恶心的不熟，鸡脖子凉了有点儿发腥如果是现炸的就好了。
今天买了冻油条，价钱非常贵，我买了一盒子――不是馋，是为了学习这种保管油条的方法。没想到就是油条炸好了冻起来而已。我以为有什么高深的学问呢 。它说的可以不化冻炸，可以化冻煎 微波炉转，还可以蒸――这些我都不是尝试过吗？
今天在孟燕家吃了苦菜炒豆渣，太好吃了，简直就是一绝！ 孟燕告诉我说用同样的方法可以做荠菜 萝卜丝等等。
萝卜丝焯水不能焯大了要保证口感，蒜末爆锅，炒香虾皮，保证鲜香，不仅仅加盐加味精，更要加适量白糖提鲜。
今天我做了烫面黄豆芽盒子，我有一个问题一直没有搞明白――烫面的时候如果是全烫那么水的比例是多少之间？全烫的好吃但是粘手，不全烫的好包但是口感没有全烫的好――我该怎么办呢？
我昨天用茼蒿 绿豆芽 肉片做了麻辣烫，吃的老苏直喊好吃，“怎么就给我留了这么点？”他说。
自己家做的豆芽清洗一下就可以了，如果是买的一定要焯水――因为里面有催生素等等，焯一遍水再过凉透这样才是最安全的，就像蔬菜水果一定要清洗一样。
今天早上父亲熬了小米粥――它不是一般的小米粥，里面加了新鲜的苦菜，苦菜父亲切的细细的，在小米快熬好的时候放了进去，保证了苦菜的翠绿的颜色而且营养不流失，而且粥喝起来既苦又不是很苦，谁都能适合的感觉。 嗯，真好喝！
拌凉菜的老太太赵玉杰每次拌西兰花不是淡了就是咸了――淡的时候就像没加盐一样，咸的时候感觉就是吃咸盐，我纳闷了，为什么呢？今天我终于找到答案了，西兰花焯水过凉后水控的太净，撒盐后化的太快根本拌不匀！ ――可以用盐水！
今天父亲又拌了龙须菜，不过是用芹菜 蒜 胡萝卜拌的――加芹菜里面也特别好吃！
