【腐衣脆三丝】一道可口的凉菜,味道和一般吃的腐衣卷有点点不同,三丝中有金针菇和胡萝卜,不过另一个神秘嘉宾,还真没吃出来,那就有待你去挖掘了。
【泰北炒河粉】这个炒河粉不是这家的推荐菜,也不是明星菜,不过是我良心推荐的,让我想起了当初大学时后门那家生意爆好的移动路边炒河粉的味道,香肠,大虾,鱿鱼,大虾弹性十足,河粉要比炒面咸一些,味道才更好吃,上来就是抢光光的节
【金牌炭烧猪颈肉】猪颈肉是老爸的挚爱,猪颈肉这东西啊,就算再好吃,也不能吃的太多,不然会腻,还好我们有一行六人,分而食之。味道和普通烤肉有所不同,配上他的泰式蘸料,肥瘦相间,油而不腻,相当诱人。
【香芒大虾之恋】香芒大虾作为前菜而言,在泰式料理里已经是非常多见的了,芒果,哈密瓜,番茄……
吹着空调,吃着火锅,太爽了!
夏天吃火锅是不是特别爽的一件事情呢
【乾隆白菜】据说是乾隆爷爱吃的菜,是用芝麻酱拌的,加了点醋,有点类似于麻酱油麦菜,吃吃火锅特别是辣火锅,配上点麻酱白菜很解辣。
【富贵烟熏糖心蛋】溏心蛋,要烧成这样一定要不小的水准,很特别的吃法是,他不是甜的,是咸的,蛋上面放了一些些海鲜类的干丝,旁边还配了点椒盐粉。
这个酱牛肉呢,和红烧牛肉类似,只是一个是整个烧的,一个是切块的,也可以算是红烧酱牛肉吧,烧酱牛肉要选牛腱子,有时候筋比较多,切出来会有很好看的纹理。整个过程比较简单,就是不断地煮,开始的时候先大火,中期改成小火慢慢炖煮,
上海版的五香素鸡是油煎过的版本,放一些油,把切好的素鸡放入,因为是油煎的,所有之后烧的时候就不需要再加油了,油煎之后泡在凉水里,实心的素鸡会变成中间有孔的状态,这样味道才能更完美的吸收进去,吃起来更酥软,简直就是一大享受