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水晶虾仁
大河虾仁、鸡蛋、料酒、淀粉、盐、味精、糖、食用小苏打、花生油。
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芙蓉豆腐
熟火腿末、高汤、味精、内脂豆腐、蛋清、盐、湿淀粉、西红柿、洋葱。
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八宝南瓜盅
老南瓜、糯米、红枣、莲子、银杏、瓜仁、金桔、松仁、猪油、白糖、湿淀粉。
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兰花蟹黄稀卤笋
大闸蟹、河虾仁、鱼蓉、肥膘、药芹、冬笋、葱姜汁、味精、湿淀粉、料酒、盐、胡椒粉、麻油。
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咸鹅老豆腐
咸鹅、老豆腐、葱、姜、盐、味精、料酒。
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四色梅花糕
面粉、豆沙馅、猪油菜馅、鲜肉馅、芝麻馅、泡打粉、老酵面。
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犬鼋烩
野生甲鱼、鲜狗肉、青菜心、香菇、笋尖、鸽蛋、盐、味精、料酒、葱、姜、高汤、八角。
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八宝饭
糯米、红枣、红豆、熟板油丁、八宝果料、白糖。
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芙蓉海底松
海蛰头、蛋清、熟火腿末、菠菜叶、盐、味精、鸡清汤。
兰花虾鲍
鲍鱼、虾茸、熟鸡脯、熟鸽蛋、对虾、冬菇、冬笋、葱、姜、料酒、盐、味精。
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爆乌花
墨鱼肉、笋片、木耳、青豆、香菜、葱、萋、蒜、胡椒粉、湿淀粉。
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脆皮香鸭
虾仁、烤鸭肉、葱丝、胡椒粉、料酒、面粉、淀粉、泡打粉、吉士粉。
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