为了老爸的生日回家,在学校憋了半个月一回家就开始搞事情~~给我三天能把全家喂胖哈哈哈!(四样成品分别是咖啡朗姆葡萄干马斯寇特蛋糕、百香果热带布丁蛋糕、紫薯蛋黄酥、芒果蜜豆雪媚娘)
#五颜六色天然色素#第一次尝试有造型的小包子(其实刺猬包子蒸出来可大了😂),两种馅,红豆沙和奶黄,这次的豆沙终于做出了理想的细腻蓉沙,饱饱的奶黄也是大满足!只不过粘鼻子耳朵的时候我真要崩溃!剪小刺猬的尖刺倒还挺好玩的~
天气冷了……发酵的季节过去了……我们迎来了打发奶油的大好时光😁😁 用过五六款奶油,经过了雀巢的崩溃,欧德宝的油水分离,铁塔的不那么稳定,终于下手了蓝风车~虽然跟季节也有关系,但这真的是我到现在为止用的最上手易打发够稳定味
受到亲朋好友们专门电话反馈好评的鲜花饼😝于是今天又订做两大盘,20个玫瑰饼,20个老婆饼(糯米馅儿)说实话,比之前的蛋黄酥做的要好些,总结:第一,擀酥皮的时候不能混酥!第二,皮太薄了也不行噢,有一定厚度才能有更满足的香酥
今天又跟面粉杠上,6个包菜猪肉馅饼,一盘胡萝卜餐包,颜色非常漂亮,组织口感都棒棒哒!用了两根胡萝卜呢~
我爸居然嫌弃我半夜烤吐司的味道~明明是香气嘛
开学前最后一天,没做完的作业一大堆,然而还是忍不住活面活面……这几天终于算迈进面包的门槛了,理论和实践果然要同步进行,感谢爱和自由的方子和各种小提示!想起第一次做面包烤出来可以磕砖……再到后来不知道怎么排气而黏答答的一发
不太成功的曲奇!,挤花型的时候好难挤啊!经常断~
点心小做,嘿嘿~就要上学去了,暂时要告别厨房啊(新手才刚刚入门呀)