所需食材：白条鸭、土豆、圆葱、咖喱、白酒 1.鸭子清洗干净后斩剁成小块，土豆刮去外皮洗净切成滚刀块。 2.鸭子凉水入锅，锅中滴几滴白酒，水开后撇净浮沫捞出清洗干净。 3.锅中入油，下入焯过水的鸭肉煸炒，始终用小火煸炒
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所需食材：老豆腐、杏鲍菇、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、蚝油、白糖少许 1，杏鲍菇清洗干净后切成厚一些片，豆腐也切成略厚一些的片，把切好的豆腐入沸水锅中焯烫一下后捞出。 2，锅中入油，油温五成热时把豆腐和杏鲍菇分别入锅，
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