我更喜欢烤箱烤的味道!
面包的内部组织~~~非常好吃啊!
原料:牛奶160ML,油2汤匙,糖4汤匙,盐0.5汤匙,高粉300g,酵母1汤匙,黄油20g
启动面包机和面发酵功能,在第一次停止和面后,加切成小块的黄油。等一会儿机器又开始自动和面。1.5
撕开之后,发现只有外面的皮是分层的,里面的感觉就像是凤梨酥,为什么呢?原以为会一层一层的分开呢。不知道工序哪里出现了问题。
不过,并不影响味道。哈哈
尝试做次酥皮月饼,馅料是自己炒的白莲蓉,又翻出来前一阵做冰皮月饼时留下的红豆沙、咸蛋黄,晚上找着方子和了水皮面和油皮面,感觉还好,不像想象中那么麻烦。
请娃爹品尝,感受:好吃!很像小时候吃的
面包机发酵1.5小时,揉出空气,盖保鲜膜醒20分钟,揉成型放置不动,最后一次发酵。等发到2倍大的时候,190° 30分钟。
里面非常松软,外面的皮凉了微微发硬。用保鲜膜包好放冰箱内,第二天再
完全得心应手~~~哈哈~~~用了我最爱的咸蛋黄!
自己做,馅料足!
没有用糕粉,效果非常好!晶莹剔透!美艳又美味的咸蛋黄冰皮月饼!
终于成功!不粘手咯!
秘籍:上锅蒸的时候,盖好保鲜膜。
没有第一次那么狼狈了~~~
第一次做,粘啊!!!!!!!