今天在菜场看到有鳝鱼卖了,每逢这个时候我就想起我的外公了,记得小时候到了这个季节家里的小桶大缸里面养满了鳝鱼,外公喜欢自己动手做鳝鱼,带骨头的红烧鳝鱼可好吃了,至今我都还馋着那一口,外公都去世50年了,我依然想念您。
陪妈妈出游扬州吃到的美食,蛮不错。
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正好是吃蒜苔的季节,买了蒜苔腌了两瓶
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逛市场看到有卖葛花的,记得小时候家里请的奶奶用葛花给我们包饺子包包子,今天也买了葛花凭着小时候的记忆包了葛花包子,葛花洗干净放入剁好的肉馅放入葱及佐料调好味道,面粉放入发酵粉用水合好等到面团发酵好,将大面团揉一揉分成若干
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春天是吃荠菜的季节,以前总是用荠菜包饺子,这次我学着做了荠菜鸡蛋饼,荠菜用开水烫一下捞起来,打三个鸡蛋放入切碎荠菜里面,用平底锅放入油把调好的荠菜煎成饼子,保留了荠菜特殊的清新味道又有鸡蛋的鲜香,很好吃。
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一直比较喜欢吃豆腐,喜欢那种淡淡的豆腥味道,不管是和肉一起红烧、做汤、和虾皮皮蛋凉拌等等,N多的做法,中午做了其中一种麻婆豆腐,麻辣鲜香的味道让人回味。
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水果餐
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知道有阴历二月初二吃饺子的习俗吗?正是有荠菜的季节昨天买了荠菜和肉包了饺子,今天早上煮了味道蛮不错。
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好多年都没有吃糟鱼了,小时候倒经常吃,记忆中的鲜香、甜糯、咸的味道,家里的老人年纪大了也就没有人做了,传统的习俗要传承,好吃的东西不要忘记。
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红烧鱼,红菜苔,青辣椒青蒜苗炒泡菜
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