淮北慧子

给儿子准备的课间餐，儿子说味道和买的一样。

苏式鲜肉月饼出炉喽！第一次学做，虽然忙活到半夜，但心里美滋滋的......咬开一口， 层次分明 ，酥的掉渣。

这次做了两种口味的：蓝莓酱和杏肉酱。买的蓝莓酱一烤就化了，远不如自制的杏肉酱浓稠。还是自己做的真材实料。

这次起酥效果不太好，且十字花刀开得有点小。配方做了改动：油皮：100克高粉、50克低粉、40克色拉油、12克糖粉、60克水；油酥：120克低粉，50克色拉油。这是16个的分量，每个放入豆沙馅17.5克。180度烤25分钟

大年初五迎财神，给大家送元宝啦！祝亲朋好友们财源滚滚，好运连连！

还是原来的配方，还是原来的味道， 换了一种造型，起酥效果更直观，但我还是喜欢上次刷了蛋黄液的颜色。

给儿子准备的课间餐和夜宵。第一次做芝麻酥，折腾了3个多小时，但起酥效果非常好，一碰就掉渣。用的黑芝麻、花生、核桃馅，为了增加粘性，放了点儿蜂蜜，香、甜、酥，好吃！（也可以换成豆沙或紫薯馅）。儿子给了满分，哈哈！

南瓜饼营养丰富，口感香甜软糯，十分诱人，做法也简单易学：将老南瓜蒸熟后压成泥，加点白糖，与糯米粉一起和成面团，团成圆球状沾上芝麻压扁（可根据喜好加入豆沙或黑芝麻糊做馅料），放入平底锅中煎至两面金黄即可，也可以用紫薯代替南

这几个南瓜豆沙包折腾了俺一晚上，不过看起来还是挺可爱滴。豆沙馅里加了点糖桂花，南瓜蒂用的是葡萄干。由于糯米面很黏，蒸的时候可以垫些玉米皮。

2014年中秋节做的南瓜糯米糍，象征着团团圆圆，吉祥如意！ 用的黑芝麻核桃馅，香甜软糯，椰香浓郁，味道棒极了！