西葫芦鸡蛋煎饼。这是第三次做,第一次不成型,第二次味道太淡,这次算是基本成功。烹制要点:西葫芦一定要先下盐去水;去水后再加盐调味,否则味道太淡;放白胡椒粉。在锅里煎时,在表面撒一层黑芝麻。
图片[2张]
糖霜花生。先做油炸花生米,听了熟人的经验,说做之前先用开水过一遍,花生皮就不会容易变黑,炒出来会更酥脆。按照这个方法尝试,可能因为我在开水里煮太久,把花生皮里的色素都煮没了,所以炒制的时候为了炒出以前的色泽,炒了太久,虽
凉拌菠菜。新炸的花生,炒熟的白芝麻,枸杞,口感丰富,开胃营养。
图片[2张]
紫薯米糊。紫薯,少许大米,顺滑粘稠有营养。
图片[2张]
蛋包芝士。大宝最喜欢吃鸡蛋,不想单调的只吃白煮蛋,煎鸡蛋,真想来个鸡蛋的一百种吃法。鸡蛋打散,加点水,会让鸡蛋吃起来更柔软,在平底锅中煎至蛋液稍稍凝固,先放入马苏里拉奶酪,再盖上芝士片,把鸡蛋两边折过来。再煎一会儿至芝士
图片[2张]
虾仁炒青瓜。这几天,青瓜大量上市,个个都带花有刺,特别新鲜。虾仁摘头去壳,挑去虾线,用料酒,淀粉,盐腌渍。油不用太多,青瓜爽口清脆,虾仁至鲜美味
图片[2张]
这是第三次尝试做紫菜卷,加了寿司醋,丰富了里料,可就是卷不好,没办法让里料卷在最中间,请教高人指点。备注,后来才看到寿司醋其实可以用白醋,糖,盐自己按比例调,我在超市花了17.9买了一瓶,想想,真是贵啊
图片[2张]
孩子偶有生病,身体不适时,一日三餐饮食一定要清淡,吃粥最好了。大宝早上不吃白粥,我就做各式花样粥给她。南瓜小米粥,地瓜粥,山药枸杞粥,还有各种杂粮粥,她都吃的不错。趁此机会,我要培养起他们吃五谷杂粮的习惯。
图片[3张]
diaoli,洗净,特别是鱼腹,双面均匀摸盐腌制。平时炒菜油量的两倍,中大火将油烧热,鱼再下锅。注意,煎鱼时要使鱼不粘锅,首先,锅要洗干净,其次,等一边完全煎好再翻面,切忌翻来翻去或翻得过早。双面都煎至金黄,锅里的油都被
图片[2张]