红扒鸡翅根色泽红亮，口感软檽，咸甜适口，回味无穷。
麻婆豆腐家喻户晓，但要做到位也不容易。
秘制卤猪耳，色泽酱红，咸甜可口，五香味浓，回味无穷~~
鱼香味很多人觉得只是热菜，其实，鱼香味在川菜中也用于凉菜，凉拌土豆丝用鱼香味更是“此味只应天上有，人生难得一次尝。”
白油苦笋并非很多油，白油命名的菜肴突出的是原料本身的香味和鲜味，因此，又称白味苦笋。此菜口感爽脆，苦中带甜，青香可口。
仔鸡豆花是川菜名菜，用鸡胸肉、蛋清、淀粉制作，灌入特级清汤。
