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rockie
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写菜谱儿,不为教人怎么做,只为帮自己记录用量比例和程序
北京炒肝
猪肝、猪大肠、大料、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉。
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油焖大虾
大对虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、白糖、淀粉
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芝士烤馒头
馒头、马苏里拉芝士、火腿肠、黑芝麻。
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鲜肉月饼
前尖肉馅、老抽、生抽、料酒、芝麻香油、榨菜、姜末、葱碎、糖、盐、蛋清、中筋面粉、猪油、中筋面粉、猪油、温水、糖、蛋黄、黑芝麻
97人收藏
糖油饼和油条
面粉、酵母、盐、水、泡打粉、红糖、面粉、油、水。
307人收藏
红烧鸡翅根
鸡翅根、冰糖、葱、姜、大料、生抽、老抽。
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蛋挞
全脂牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋、炼乳、蛋挞皮。
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泡芙
低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖、水、淡奶油、糖
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玛格丽特
黄油、糖粉、熟蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉。
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炸鲜奶
全脂牛奶、玉米淀粉、白糖、低筋粉、泡打粉、水。
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原味雪糕
牛奶、蛋黄、糖、淡奶油。
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华夫饼
鸡蛋、糖、低筋粉、淀粉、牛奶、油、炼乳、巧克力酱。
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牛肉胡萝卜包子
水、高筋面粉、酵母、牛肉、胡萝卜、葱、调料、姜。
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北海道吐司
鸡蛋、淡奶油、全脂牛奶、糖、高筋面粉、酵母、黄油、鸡蛋、糖、酵母、奶粉、盐、黄油。
20人收藏
鱼香肉丝
里脊、柿子椒、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、白胡椒粉、葱蒜姜、米醋、白糖、郫县豆瓣酱。
700人收藏
巴沙鱼猪肉四鲜饺子
巴沙鱼、猪肉馅、白菜、韭菜、面团、白胡椒粉、葱、盐、生抽、姜。
917人收藏
奶油蛋糕卷
低筋面粉、细砂糖、玉米油、全脂牛奶、鸡蛋、淡奶油、奶油奶酪、糖粉。
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猪肉白菜饺子
高筋面粉、水、肉馅、鸡蛋、白菜、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、盐、料酒。
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淡奶油软欧包
淡奶油、全脂牛奶、红糖、高筋面粉、全脂奶粉、酵母、黄油、盐。
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6寸奶油蛋糕
鸡蛋、细砂糖、水、植物油、低筋面粉、淡奶油、糖、草莓。
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