鲍叔牙TYHR

笔记（共43篇）

• 无锡名菜【镜厢豆腐】

  原料盐卤豆腐，猪肉馅，虾仁。生抽老抽，黄豆酱，葱姜蒜，五香粉，鸡粉，白糖，生粉，香菜。

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  2013/11/24 09:25

• 青蒜炒鱿圈

  青蒜叶l斤，鲜鱿一条，香菇。姜，辣椒，料酒，生抽，盐，鱼露，胡椒粉，白糖

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  2013/11/24 09:17

• 红油豆豉鸡

  小公鸡半只，斩块摆盘，鸡粉，姜蒜，醋，老抽，鱼露，香糟，白糖调制酱料浇鸡上，放上豆豉青红椒淋上热油。

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  2013/11/19 22:10

• 糯米虾丸

  虾肉2，猪肉1，糯米，菠菜汁

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  2013/11/18 11:29

• 橙汁铁棍山药

  山药拍粉油炸至金黄，橙肉切块，锅放沙司与橙肉盐小火熬至浓稠放山药翻炒，装盘

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  2013/11/18 11:26

• 孔雀开屏鱼

  鳊鱼一条切段腌渍十分钟装盘，方腿姜切菱形置鱼段间格处，放上青红椒摆盘上锅蒸八分钟，淋上生抽，放葱姜淋上热油

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  2013/11/18 11:23

• 湖蟹粉丝煲

  湖蟹三只，粉丝，蘑菇，菠菜，毛豆。调料葱姜蒜，胡椒粉，鸡精，鸡粉，盐，辣椒，生抽。

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  2013/10/27 21:23

• 蘑菇竹节虾

  加了鱼露增加风味，母竹节虾有膏有籽，很肥美

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  2013/10/26 23:01

• 手撕牛肉

  加入黄豆酱大火煮开小火煮三个小时

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  2013/10/26 22:59

• 干煸鱿鱼

  用花椒辣椒生抽胡椒粉姜丝煸炒至干

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  2013/10/26 22:57