其实这个时候的田螺并不是最好吃的，初春的时候才最好！
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第一次摆弄这东西，吃起来挺美味的！一定要注意两点:一是要搭配用姜，既为了祛腥气也是为了中和蟹的寒气；二是蒸的时候一定肚皮朝上，为的是防止蟹黄蟹膏流到蒸锅中。
