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这道辣炒肥肠是晚餐的一道菜，因为没来得及发，所以才和大家见面，其实这道菜做起来是非常简单的，关键是买的肥肠要处理的好，这样吃起来味道才好。
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野生长江回鱼，肉质细嫩，味道好极了。
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主料：嫩茄子 配料：干淀粉，油，味达美，干辣椒，白糖，香菜，花椒，姜末，蒜末，芝麻。 1、把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，用点水湿一下，挂干淀粉（生粉效果最好）。 2、锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进
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使用鲜活的鲤鱼，鲫鱼，草鱼，鲢鱼，鲶鱼都行，宰杀后洗净，剁成块，锅里放猪大油，先放入鱼块煎炒一下，放点啤酒嘣一下，在加入葱段姜片蒜仔，花椒，干辣椒，红剁椒，小米椒炒制，加入高汤或者清水，摸过鱼块既可，加少量白糖，盐，味精
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基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切
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吃饭了
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刚刚做好的炒鸡，新鲜的麻鸡一只，剁成小块，锅中放底油，葱段姜片干辣椒爆锅，下入鸡块煸炒，在放入海天老抽，耗油，齐鲁甜面酱少许，（加入秘制炒鸡料）盐，清水，慢火顿二十分钟，收汁加入青辣椒出锅既可。吃吃后可以在回锅，加入粉皮
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做好的炒鸡，新鲜的黑爪麻鸡一只，剁成小块，锅里放底油，葱段姜片干辣椒爆锅，放入鸡块煸炒，加入海天老抽，耗油，齐鲁甜面酱，放入清水，慢火顿二十分钟，收汁加入青辣椒，出锅既可。吃吃后在回锅加粉皮橄榄，非常好吃还实惠。
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新鲜的带皮五花肉，切成条形，加葱姜，花椒大料，海天耗油 ，海天老抽，齐鲁甜面酱，盐，清水。下锅十五分钟既可。
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鲜活的牛蛙
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