在这鲜花盛开的季节,来一款玫瑰花面包,与鲜花争艳!
人间四月天,捧花听花语
酸奶辫子面包(一次发酵)
可可旋风蛋糕
隔夜中种:高筋面粉145克、无糖冻酸奶45克、冰牛奶55克、酵母1.2克。混匀放冰箱冷藏一夜 主面团:盐2克、冰水30-35克、老面70克(无,可不要)、糖20克、高筋面粉65克、酵母1.3克、黄油20克 内馅:奶油奶酪
麻球:我们叫空心煎堆,俗语有:煎堆碌碌、金银满屋!
波兰种:水150克、高筋面粉150克,干酵母1克,混匀发酵到起泡泡的状态 面团:高筋面粉350克、糖78克、奶粉20克、酵母4克、盐6克、蛋液110克、淡奶油140克、黄油12克。此方为啊呜的方,这个液体量对于我的面粉有
鸡蛋4只、糖40克(10克加入蛋黄、30克加入蛋白)、玉米油40克、低粉40克、牛奶或者水40克;奶油200克加20克糖粉打发。鸡蛋大可以加多5至10克低粉
红枣杯子蛋糕:红枣泥150克,红糖70克,低筋面粉100克,玉米油60克,鸡蛋5只。红枣去核加水大火煮开后转小火煮15分钟,将红枣放入搅拌机加少量煮红枣的水打成蓉,取150克加入5个蛋黄搅打均匀,再分三次加入60克玉米油
棉花糖版牛轧糖:棉花糖250克、黄油60克、奶粉170克、杏仁250克,黄油多糖偏软,奶粉多糖偏硬,棉花糖和黄油及奶粉一定要炒匀,喜欢抹茶味、咖啡味的,可用15克的抹茶或咖啡粉替换等量的奶粉,喜欢糖硬点的,在炒棉花糖时可