*最爱番茄炒蛋。 1）买西红柿时，挑选皮薄汤汁多的，而且西红柿要圆要红，尽量不要有棱角，更不要有尖角儿，那种西红柿皮厚汤汁少，怎么炒都不会太好吃。 2）在鸡蛋液中添加料酒可以有效的去除鸡蛋的腥味，加少许清水，是为
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