第一次裱花,我用的是双色奶油,调粉色时,先加了红曲粉,颜色不对,不均匀,又加一点色素,然后把两种颜色的奶油装进裱花袋,才发现没有装花嘴,拿根筷子把花嘴顶进去,挤得歪歪扭扭的。
四毛的三胞胎哥哥姐姐们:大毛、二毛和三毛。大毛是女孩,二毛和三毛是男孩。我本来要把大毛做成白雪公主的样子:皮肤像雪一样白,嘴巴像血一样红,眼睛乌黑,可是怎么感觉有点怪怪的。
用被毛毛玩坏的眼线笔当裱花笔,还不错,有种在画板上调色的感觉,就是奶油比颜料难搞多了。
毛毛爸蛋糕没吃够,于是我一大早起来做戚风,现在默默地对着烤箱吃早餐,十多天没做,又打回原形了吗?我以前练的时候都没裂成这样过呢,前半个小时上下火才150度,估计是全用的草鸡蛋,个头小,蛋白少,湿性比例太少,面糊过干造成的
外买的煎饺,回家再做两份茄子,一份炒的,自己吃,一份蒸的给毛毛,再加一份汤,简单午餐。毛毛九个月大时开始练习自己吃饭,现在一岁七个月,自己独自吃饭,勺子用得十分熟练,准确的把各种食物放进嘴里,还会双手抱着小碗喝汤,头几乎
忙完回来饿了,试吃一个,的确有些硬,口感不如戚风蛋糕,应该是消泡的原因。但海绵蛋糕的确很顽强啊,做成这样都不塌陷不开裂,喜欢!
成品看起来还不错,当时我把它们送进烤箱时,是怀着等待死神判决的心情呢。先放着,先出去干活,今天抽空再做装饰。
边烤蛋糕边做早餐,今天的早餐都是黄色的食物啊,脾胃岂不是会大大受益?话说红薯好难蒸熟,我切得这么薄,旺火蒸了25分钟还不怎么熟。
我的面糊拌好,提起刮刀,面糊程线状滴落,导入纸杯中,只装了九杯,看来消泡很严重啊,鸭蛋打发后还是有很多小泡泡,真的没有鸡蛋细腻,我用牙签把表面的气泡稍稍处理了下。
全蛋打发确实难一些,我的鸡蛋和鸭蛋从冰箱直接拿出来用的,没有回温,底下坐热水打发,水温40度我没用温度计量,用水试的,平时给毛毛洗澡的水温就是四十度,但什么时候打发好了还不会控制,亲们看是打发好了吗?