杰溪

今天在没事做了三个吃的，有点累。吃不完关键。做了烧卖，豆皮，和一个砂锅酵头面包。都没吃，不知道味道怎么样。冻起来慢慢吃吧。烧卖不需要剂子大，和饺子剂子一样就可以了，就是擀薄一些。可能都淡了，我就是不爱放盐。面包烤过了一点

早餐做了蔬菜糊糊，配昨天做好的吐司，美味营养健康。把各种蔬菜，我放了胡萝卜，洋葱，紫包菜，莴笋，西红柿，用蒸锅蒸15到20分钟。西红柿去皮，加点水，不用太多，一起放在搅拌机里打成糊糊，非常健康，味道也好，喜欢甜点的可以加

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蔓越梅全麦吐司。200克全麦粉，100克高筋面包粉，2.5克干酵母，180克左右水，1克盐，橄榄油15克。用的翻拌法揉面。揉到基本扩展。红番茄烤箱190度预热10分钟，烤40分钟。我喜欢硬皮的。不过始终没有发满，这次也就

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今天做了个黑巧克力摩卡蛋糕，用的中岛老师的方子，除了开裂还挺成功的，自己觉得。蛋白打发前放冰冻冻十分钟，打得更发，而且细腻。我用的是面粉加小米粉，不知道味道怎么样，还没有吃。另外发现塑料刮板，洗戚风模具不错，一下就刮下来

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今天第一次烤了个吐司，450克的模，只烤到8分满，但是我只放了1克酵母，是不是就是酵母少了。自己手揉的面，组织也不是很好。但是闻起来很香。是用的爱和自由的牛奶吐司的方子，就是少放了酵母，我总觉得他们写的量和说明书上的差太