没有火锅的冬天是不完美的 活鱼现杀，草鱼，片成鱼片，洗净后用生粉料酒和盐拌匀腌制，热锅热油爆香姜片花椒干红椒蒜瓣，加入适量豆瓣酱炒出红油，把鱼排放入油锅稍微煸炒一下，下适量酸菜，然后加入高汤或清水煮沸，将鱼片下进
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