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今天中午的家常小菜：煎马胶鱼、腊鸭炒青椒、清炒芥菜、丸子紫菜蛋花汤，看似简单的一锅汤里面的用料不少，有牛肉丸、马胶鱼丸、香菇肉丸，还有紫菜和鸡蛋
4 今天去了一趟超市买了点好吃的，阿根庭去头红虾一盒750克，33.8元/斤，湖南柴火腊肉两包460克，39.8元/斤，牛腩一块750克，35.8元/斤。不得不说今天运气不错，在超市能买到一块这么好的牛腩，这种肥瘦相间的牛腩
今晚约好朋友到外面吃晚餐，所以今天的午餐就简单了，一盘牛肉蛋炒搞定，这盘炒饭用了两只鸡蛋，80克的熟牛肉，在外面很难吃到一盘炒饭下这么多的牛肉
今天中午的三个家常菜：木耳蒸鸡、清炒白菜心、煎蛋一只
原来的炒锅很好用，但用了六年也有点旧了，一直想换个新的，中间换过几百块的无烟炒锅和不粘锅通通都不好用，那些锅体太厚导热慢，无法实现爆炒的效果也不好颠锅，上周末刚买了这个新的，实话说也不知是生铁还是铸铁，开锅后用起来还不错
中午煮了一大锅自家做的丸子，分别有牛肉丸、马胶丸、香菇肉丸，全部为手工打造，除制作时加入必要的配料纯度高达95%。手工丸子的一个特点就是很大个，一斤不会超过20个，可以参照第一张图，铲子的宽度是10cm，两个丸子煮熟基本
7 今天中午的三个家常菜：苦瓜炒蛋、油煎红虾仁、蒜苗炒猪耳
今天中午的三个家常菜：豆豉红椒炒肉片、煎带鱼、韭菜炒蛋，三个简单的家常菜但都很下饭.......
真正的潮汕卤水配料有二十多种，有的配料在外面是买不到的，所以只能说是简易版的卤水，但味道还是很不错的，比很多路边滩做的味道还要好，鸭掌和鸭中翅一直都是最爱，有了这两盘可以吃个尽兴了
1、选用新鲜的猪腿肉 2、将猪腿肉切成小块 3、将肉块放入机槽中 4、加少许配料打成细嫩的肉酱 5、打好的肉酱盛出装入盆子 6、虎口揉挤成丸在热水中泡浸定型 6、成型的丸子盛出控水 7、放凉后打好真空包装 目前淘宝
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