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老妈在乡下也会做很多好吃的，大家觉得这南瓜饼好不好看？
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提到牛肉丸大家再熟悉不过了，同时也都会想到潮汕牛肉丸。目前淘宝很多卖家打着手工的旗号，但对于我这个内行人一眼就能认出是否手工。现在销量大的实体店或是食品公司，都不可能做手工牛肉丸因为产量太低。教大家一些最简单最直接的方法
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今天晚上的三个家常小菜：豆酱红烧鱼、五花肉炒青椒、炒麦菜。非常时期尚未结束，只要有时间都是自己在家做饭
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今天的晚餐就吃这份炒饭，隔夜米饭在冰箱保鲜一晚，加了两只鸡蛋，肉饼切碎，萝卜干，蒜蓉，香料，香葱，半勺老抽，炒完很香可惜只吃了一半
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说到汕头牛肉丸，可能大家都熟悉不过了，甚至有人会说从汕头带的就是正宗的，严格来讲不存在正不正宗的说法，主要看做法和牛肉的含量。生为地道的潮汕人的我，至今都很少吃到真正手打牛肉丸，纯手打现在都快绝种了，淘宝上的图都是秀给你
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正宗潮汕手工香菇丸，纯肉制作带有香菇独有的香味，采用手工揉挤成型，手工比机挤的好处在于：手挤的过程能增加肉的密度，自然获得更加Q弹的口感，绝不添加增弹剂，看切面大小气孔密集并呈现打碎的香菇，这才是上好的香菇丸
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这个也是潮汕地区比较有代表性的美食，用五花肉绞成丝，加入香葱、鸡蛋、淀粉、数种香料拌匀，再用透明豆腐皮卷制而成，放冰箱急冻三小时定型，斩成块再人锅炸至金黄，外皮酥脆，带着浓浓的肉香，非常好吃
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肉饼也算是潮汕美食代表作之一，选用腿部瘦肉作为主料，先将瘦肉打成肉酱，装入盘子入锅蒸熟，再切成条状，纯肉制作口感纯香，闻时肉香浓郁，看时切面大小气孔密集，这才是真实上好的肉饼，全淘宝找不到这么好的，大家可以上淘宝对比，无
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潮汕农家自产高纯度手工猪肉丸，选用乡下农家饲养的猪肉，选用上好的腿肉作为主料，每天上午制作，每个丸子都经虎口揉挤成型，做出的丸子口感Q弹，带着淡淡的肉香，追求真材实料，制作过程绝不添加增弹剂和香精。一颗丸子需要经历以下工
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潮汕比较有代表性的一种美食，先将各种配料拌均，再用腐膜卷成条状，再入锅蒸熟，再切片入锅油炸，带着浓浓的蛋香味，每一口都是香与酥的完美结合
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