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饺子皮的制作要领： 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。 饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉， 用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面
5 猪肉馅 原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克 制法： 1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油
将调料在锅里面练一道～～～～～～～～～！！！！！！！！！！！
其实杀鱼的方法大同小异的~~ 1.用刀背敲晕（防止它乱蹦） 2.去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮） 3.破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下） 4.去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），
专业回答 先把猪脚烧一下，软化皮肉作用，然后清洗一下，清洗烧的黑色就好了，不必太认真，后面还要洗的。 先把肘子以上的肉用刀取下来，这个可以用一般的刀，取完后把肘子后半的大腿骨砍下，这要用厚砍刀，一般切菜的刀不好砍，然后就
煮猪脚～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
