最后放入鸡精，胡椒粉
戳水，热锅不用加油煎肉，煎出多余油脂，倒出！锅中放少许油，放入适量冰糖，，放入煎好的肉，放入调料，加入适量的生抽，酱油，耗油，翻炒均匀上色，加入开水，砂锅炖软，收汁，放入盐和鸡精调味。
青椒，香菇切片，热锅放油，放入葱，放入香菇，青椒炒，放入生抽，耗油，盐，勾芡
肉剁碎，加入蚝油、红烧酱油、然后加入淀粉搅拌均匀，接着起锅烧油，将肉搓成小圆团放入锅中煎至两面金黄，加入料酒，加入水，可以根据颜色适量再加入一些酱油，大火煮沸，小火炖一会就可以入盘了
