加吉鱼汤

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材料：

红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片

做法：

1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼；

2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；

3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白；加盐、白胡椒粉调味就可以了。

4、喝了汤，奔光风霁月的明天出发。

加吉鱼汤：

加吉鱼是一种海洋鲷科鱼，分红加吉和黑加吉两种。加吉鱼肉质细嫩味道鲜美，头部胶质、脂肪含量丰富，很适合煨汤。烧和焖着吃也错。加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，中医认为：加吉鱼具有补胃养脾、祛风祛寒的功效。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009oie.html