下载 APP
搜索

丝瓜文蛤豆腐汤

美食厨房 > 热菜菜谱
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

丝瓜文蛤豆腐汤

丝瓜文蛤豆腐汤

原料:

丝瓜2根、小文蛤20个、大蒜4瓣、卤水豆腐250克。

调料:

油、盐、鸡精。

做法:

1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中);

2、文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用;

丝瓜文蛤豆腐汤

3、起油锅,下入蒜末炒香;

4、下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤;

5、煮开后加入豆腐;

6、再次煮开后,加盐和味精,撒上葱花,出锅即可。

丝瓜文蛤豆腐汤

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。

文蛤除了营养丰富,味道鲜美之外,具有清热利湿、化痰、散结的功效。

豆腐是蛋白质的良好来源!含有8种人体必需的氨基酸,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

丝瓜文蛤豆腐汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100e0es.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页