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面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,面粉做成面筋后营养价值高 ,脂肪明显减少。    面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白,高无机盐,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。


籣草児
食材与明细
干锅手撕面筋的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    取熟白肉,切薄片。
  • 5.
     
    水面筋洗净,顺着纹路撕成小条。
  • 6.
     
    青红椒切段;洋葱切块;姜切丝;蒜拍破。
  • 7.
     
    锅中油热,下肉片,煸出油。
  • 8.
     
    肉片拨一边,下姜丝,蒜瓣。
  • 9.
     
    倒入洋葱,炒出香味。
  • 10.
     
    青红椒倒入锅中,同食材一起炒匀。
  • 11.
     
    加入水面筋,炒匀。
  • 12.
     
    加入郫县豆瓣,炒匀;调好味,盛入盘中。(如果做干锅,将肉片放在锅底,边吃边热,味道还要棒!)
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