财鱼焖藕

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财鱼焖藕

湖北是有名的鱼米之乡，这时的鱼莲藕大量上市，今天给各位亲们推荐我们武汉的一道美食---财鱼焖藕财鱼又名黑鱼营养丰富不像其它的鱼有发性，最适合秋冬温补

主料

辅料

财鱼焖藕的做法步骤

1.黑鱼（一斤半）藕一节五花肉姜葱。
2.鱼藕五花肉切块姜切片葱切段。
3.把五花肉炒出油。
4.下姜葱段将财鱼炒至发白。
5.加料酒水煮开。
6.鱼汤煮开后下莲藕。
7.转入砂锅（我为了求快放电饭煲里）。
8.熬好的财鱼加盐胡椒调味撒点葱花起锅。

小窍门&温馨提示

水要一次给足，煲好后再加作料调味。藕要选肥胖的，这样的藕水分多而且煨出来的藕又粉又白。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜晚餐

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