菜谱

滑炒心尖

 馋嘴乐 2011-05-07 15:52

在烹调技法中,炒是基本的的技能。但炒又分为:生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、软炒、爆炒、抓炒等。 其中滑炒的要领:主料是生的;必须上浆、滑油;主料与配料同炒。 今天,馋嘴乐用滑炒的技法烹制一款菜肴【滑炒心尖】。

食材与明细
滑炒心尖的做法步骤
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