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清蒸桂花鱼

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乐逍遥 ,2010-10-21
鱼的营养价值比肉更高,而且相对肉来说更容易被身体吸收。 新鲜的鱼清蒸最能突显鱼肉的鲜美,而且更健康。很多人总觉得在家蒸的鱼总没有在酒家做的好吃,其实蒸鱼不是很难,只要掌握了几个要点,一样可以在家做出鲜美娕滑的蒸鱼。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1)蒸鱼一定要选择新鲜的活鱼。。
2)蒸鱼一定要等水开后才把鱼放进锅里,而且要用大火,这样才能保证鱼肉的鲜娕。
3)蒸鱼多出来的水要先倒掉才淋热油,这样蒸出来的鱼就不会腥。
4)淋在葱丝上的油一定要很热,这样才能把葱的香味逼出来,而且可以保持葱丝的碧绿。
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