菜谱


芷菲
食材与明细
黑鱼豆腐汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共19步)

  • 4.
     
    豆腐切成小块。
  • 5.
     
    香菜切成段状。
  • 6.
     
    汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。
  • 7.
     
    把鱼放到锅中煎制。
  • 8.
     
    鱼身一面煎好,翻过来煎另一面。
  • 9.
     
    煎好的鱼盛出来。
  • 10.
     
    锅中再另加少许的油。
  • 11.
     
    放入八角和姜片炒香。
  • 12.
     
    把煎好的鱼从新倒回锅中。
  • 13.
     
    往锅中加一些水,刚能没过鱼即可。
  • 14.
     
    大火把水烧开。
  • 15.
     
    小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。
  • 16.
     
    把切好的豆腐块加到鱼汤里,炖一会儿。
  • 17.
     
    关火后,往鱼汤里加入适量的精盐。
  • 18.
     
    最后再点入少许香油。
  • 19.
     
    盛出后撒上香菜段。
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